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《上海市民食品安全知识读本》

来源:中国科普网 作者: 2017年08月15日 15:44
[导读] 

2017年全国优秀科普作品展

主 编:李忠阳 顾振华
    出 版 社:第二军医大学出版社
    出版时间:2015年4月
    ISBN:978-7-5481-1023-1

内容简介:本书用通俗易懂的科普语言把“舌尖上的美味”演绎为“舌尖上的安全”,通过食品安全五要点、厨房里的食品安全、采购中的食品安全、舌尖上的食品安全等章节,讲解从食品选购、加工、烹饪到贮存等诸环节的实用知识点,将市民关心的食品储存和食品质量鉴别等知识点都囊括其中,同时还将如何参与食品安全监督的途径和方法编入书内,引导广大市民在提高食品安全自我防护意识的同时,积极参与到食品安全的社会监督中来。

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[责任编辑:kb104]
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